Những món ăn ngon và đặc sản ở hạ long

Những món ăn ngon và đặc sản ở hạ long

Đến với ẩm thực của thành phố Hạ Long bạn được thưởng thức những đặc sản nổi tiếng từ biển. Thiên đường với nhiều loại hải sản tươi, giòn ngọt như tôm, mực, bạch tuộc, sá sùng, ghẹ, cua biển …

Dưới bàn tay các đầu bếp chuyên nghiệp tạo nên nét ẩm thực riêng biệt tại Hạ Long. Vị ngon, tươi giòn, khó cưỡng lại với những người đam mê ăn uống.

Hải sản tươi và các món ngon từ hải sản tại thành phố Hạ Long Quảng Ninh

1. Ngán

Ngán là loại hải sản có vỏ giống như ngao. Con ngán biển to hơn ngao thường rất nhiều. Thưởng thức Ngán biển tươi ngon ngay tại biển bạn sẽ cảm nhận được vị đậm, ngọt sắc hơn rất nhiều.

Ngán được chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng như cháo ngán, rượu ngán, ngán nấu mồng tơi, ngán hấp…

Nhà hàng hải sản Thiên Anh – Khu Đô Thị Cái Dăm (Bãi Cháy)
Chi phí tham khảo: 100.000 đồng/người – 440.000 đồng/ người

Bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này với giá rẻ hơn nhiều ở chợ đêm Hạ Long.

2. Mực

Mực tươi rói vừa bắt ở tàu lên sẽ được chế biến thành nhiều món như mực xào, mực hấp, mực nướng… tươi ngon, đậm vị.

Thưởng thức mực khô nướng lai dai trong những cuộc nhậu. Nếu thêm vài cốc bia ngồi cạnh biển thì cực kỳ sảng khoái.

Bạn có thể thưởng thức món ăn từ mực tươi sống từ các nhà hàng hoặc bắt kỳ điểm nào tại chợ đêm.

Cũng được làm từ mực bạn có thể thưởng thức những món ăn đặc sản được chế từ mực như chả mực truyền thống Hạ Long.

3. Hàu

Thưởng thức món hàu hấp hay hàu nướng mỡ hành. Món cháo hàu sữa thơm nừng được làm theo công thức riêng vừa bổ dưỡng vừa ấm bụng hơn.

Đặc biệt, hàu tươi nướng mỡ hành trên than hồng thơm nừng bạn có thể thưởng thức ở nhiều nơi trong khu chợ đêm Hạ Long

Đến với chợ đêm Hạ Long bạn có thể tùy ý thưởng thức nhiều món hải sản được chế biến theo nhiều kiểu.

4. Sá sùng

Loại hải sản này khá đắt đỏ bởi giá trị dinh dưỡng, hương vị độc đáo. Bạn có thể thưởng thức loại hải sản này ở Vân Đồn, Hạ Long, Móng Cái. Tên của chúng có nhiều cách gọi khác nhau như sâu đất, giun cát, trùng biển, bibi, địa sâm.

Nó còn chữa được các bệnh như ra mồ hôi đêm, đau thắt ngực, thiếu sữa sau sinh, suy nhược thần kinh, tiểu đêm.
Sá sùng có thể được chế biến thành sá sùng xào cần tỏi làm dậy mùi thơm đậm đà, ăn rất “bắt” cơm. Nếu là dân nhậu thì không thể bỏ qua món sá sùng nướng lai dai cùng chút rượu.
Ngoài ra, còn có món cháo sá sùng cũng là món ngon khiến bao thực khách phải trầm trồ, xuýt xoa. Ăn kèm với đó là rau cải cúc (tần ô) trụng sẵn trong tô và vài miếng gừng thái mỏng mang lại vị ngọt thanh và bùi.

Ăn sá sùng Nhà hàng Hương Duyên Hòn Gai – 66 Trần Hưng Đạo, P.Cao Thắng, thành phố Hạ Long, Quảng Ninh.
Giá tham khảo: 120.000 đồng/người – 350.000 đồng/người

5. Sam

7. Gà Đồi Tiên Yên

8. Cà sáy Tiên Yên

Cà sáy Tiên Yên đặc sản Quảng Ninh

Điểm nổi bật của món ăn này còn có từ nước chấm đi kèm. Nước chấm từ nước mắm được sản xuất tại Cái Rồng, Vạn Yên, Cát Hải. Dù những loại mắm cổ truyền này khá mặn nhưng đậm vị làm bật lên vị thơm, ngậy của món ăn.

Nhấm miếng Cà Sáy, nhai chậm rãi và nuốt từ từ. Du khách sành ăn còn nhận ra hương vị ngọt ngào nồng ngậy của xá xị Quảng Tây cùng với vị cay dịu của gừng Tiên Yên.

9. Chả mực Hạ Long:

Đến Quảng Ninh bạn không thể nào quên món chả mực giã tay truyền thống. Với hương vị, cách làm gia truyền chỉ có ở Quảng Ninh. Bạn được thưởng thức loại chả mực truyền thống. Loại chả này được giã bằng những con mực tươi ngon nên vẫn giữ được độ giòn, ngọt cùng hương vị đặc trưng.

Những loại hải sản này du khách có thể đóng thành xốp lớn để mua về làm quà tặng người thân. Có thể làm thành nhiều món ăn kèm chả mực như sôi, bún, bánh cuốn, bánh gật gù.

Món ngon kèm chả mực Hạ Long

10. Bánh Cuốn Chả Mực

Là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người tại Hạ Long. Tuy ở đâu bạn cũng có thể thưởng thức món bánh cuốn. Tuy nhiên, sự khác biệt bánh cuốn nơi đây ở phần chả mực.

Nhân bánh cuốn gồm thịt, nấm, hành xay nhuyễn và trộn lẫn với nhau, ăn cùng chả mực giòn giòn chấm nước mắm thì chẳng gì có thể sánh nổi đâu.
Địa chỉ ăn bánh cuốn chả mực: Bà Ngân – 34 Đoàn Thị Điểm, P.Bạch Đằng
Giá: 30.000 đồng/suất – 55.000 đồng/suất

11. Sôi Trắng Chả Mực
Vào những ngày lạnh thìChả mực là cái tên không quá xa lạ với người yêu ẩm thực; tuy nhiên, mực Hạ Long sừng sực và ngọt thịt hơn hẳn những vùng khác. Chả mực ở đây ngon xuất sắc là do vậy. Xôi nấu từ gạo nếp dẻo ngậy cùng mực nướng vàng ươm, ăn cùng với nước mắm và tương ớt siêu ngon.
Địa chỉ mua chả mực Hạ Long: Hải Sản Ông Ba – Phố đi bộ Sunworld Hạ Long Park, lô C122, đường Hạ Long, P.Bãi Cháy
Giá: 350.000 đồng/kg – 400.000 đồng/kg

12. Ruốc tôm Hạ Long:

Đây là món ăn thích hợp mua về làm quà tặng trẻ nhỏ trong gia đình. Phần nguyên liệu tạo nên ruốc tôm là tôm nõn tươi kết hợp với nước cốt thịt được chưng cất cẩn thận. Thành phẩm có sợi vàng ươm không bị khô cứng đồng thời có màu sắc bắt mắt.

Rượu nếp ngâm Hoành Bồ: Rượu Hoành Bồ là loại rượu được chọn từ loại nếp ngon nhất  của địa phương. Hương vị rượu có sự kết hợp của gạo lên men và lá cây rừng giúp hỗ trợ tiêu hóa. Món quà bình dân nhưng được lựa chọn làm quà tặng phổ biến hiện nay.

Mua Rượu Nếp Ngâm Hoành Bồ ở đâu? Chợ Hạ Long 2, 433 Lê Lợi, Trần Hưng Đạo
Giá: 75.000 đồng/L – 90.000 đồng/L

Ngoài những món ăn trên bạn có thể thưởng thức vài món ăn nhẹ:

13. Sữa chua trân châu Hạ Long:

Thưởng thức trà sữa chính hiệu Hạ Long tại đây. Sữa chua kết dính được trộn cùng với nước cốt dừa và thưởng thức cùng trân châu, dừa khô, dừa nạo mang đến hương vị độc đáo. Có thể mix tùy ý với các topping khác lạ. Bạn có thể thưởng thức sữa chua trân châu Hạ Long tại nhiều địa điểm, các quán cà phê hay đồ ăn nhanh.

14. Bún bề bề:

nếu bạn chỉ muốn ăn tạm và nhanh chóng mà vẫn thưởng thức đặc sản nơi đây thì hãy thử bún bề bề. Món bún được làm đầy đặn từ bề bề tươi ngon. Bề bề ở đây được luộc chín, bóc vỏ và rải đều lên trên mặt bát bún. Người bán hàng sẽ chan nước dùng chua ngọt gồm tôm, đậu rán, chả mực, rau cải lên bát bún để du khách thưởng thức.

Để ăn Bún Bề Bề, bạn hãy đến: Quán Bún bề bề Huy Chiên – Tổ 2 khu 6C, đường Thục Thoại, p.Hồng Hải, tp.Hạ Long, Quảng Ninh
Giá: 30.000 đồng/ tô – 40.000 đồng/ tô

15. Bún và bánh đa hải sản

16. Bánh gật gù:

Sỡ dĩ bánh gật gù bởi khi cầm lên lắc bánh nó gật lên xuống. Bánh có hình dáng dài và mềm khi cầm trên tay thường đổ về nhiều hướng giống như đang ngủ gật. Thưởng thức bánh gật gù cùng mỡ gà chưng thịt bằm, hành phi, mắm ớt.  Bạn được tận hưởng trọn vẹn hương vị món ăn.

Địa điểm bán bánh gật gù ngon: Chợ đêm Hạ Long, chợ Hạ Long 1 và 2
Giá tham khảo: 30.000 đồng/suất – 50.000 đồng/suất